iiko и иностранные туристы
Формат
Традиционный ресторан в туристическом районе, установлена iiko. Бизнес зависит от количества иностранных туристов, на это завязан маркетинг.
Проблема
Владелец заведения с iiko получает от своего друга с аналогичным бизнесом информацию о том, что по его ощущению иностранных туристов в городе стало меньше. Если это правда, то необходимо принять ряд соответствующих решений. Доверять ли мнению друга?
Решение
У владельца ресторана при вводе заказа на кассе сотрудник обязан помечать, кто пришел - местные или иностранцы. Кроме того, iiko каждое утро отправляет ему в телефон отчет по бизнесу. Ресторатор вынул из кармана телефон, посмотрел данные по отчетам и сказал своему другу, что тот ошибается. На это ему понадобилось 2 минуты.
Результат
Правильные решения были приняты в обоих заведениях - друг тоже вовремя отменил свои планы.
Кейс взят из интервью владельца Pendir Çörək:
Традиционный ресторан в туристическом районе, установлена iiko. Бизнес зависит от количества иностранных туристов, на это завязан маркетинг.
Проблема
Владелец заведения с iiko получает от своего друга с аналогичным бизнесом информацию о том, что по его ощущению иностранных туристов в городе стало меньше. Если это правда, то необходимо принять ряд соответствующих решений. Доверять ли мнению друга?
Решение
У владельца ресторана при вводе заказа на кассе сотрудник обязан помечать, кто пришел - местные или иностранцы. Кроме того, iiko каждое утро отправляет ему в телефон отчет по бизнесу. Ресторатор вынул из кармана телефон, посмотрел данные по отчетам и сказал своему другу, что тот ошибается. На это ему понадобилось 2 минуты.
Результат
Правильные решения были приняты в обоих заведениях - друг тоже вовремя отменил свои планы.
Кейс взят из интервью владельца Pendir Çörək: