Сколько можно сэкономить на молоке?

Сеть бургерных с быстрым обслуживанием перешла на iiko, настроила онлайн-контроль деятельности и консолидированный учет. В первые же месяцы отчетность показала, что на одной из точек себестоимость устойчиво меньше, чем на других. Оказалось, что на этой точке настройки кофемашины немного иные и из-за этого расход молока ниже, при этом стандарты приготовления соблюдены. После того, как на всех точках настроили кофемашины так же, себестоимость снизилась везде и общая экономия по сети составила 575 000 р/мес. Их ежемесячный платеж за iiko в три раза ниже!