Чтобы вы всегда получали реальную информацию о том, где ваши деньги, iiko всегда должна иметь реальные данные о том, сколько у вас товаров на складе. Как вы уже знаете, для этого нужно только одно: наладить мгновенную фиксацию всех операций. Это должен делать тот человек, который эту операцию совершает, в тот момент и в том месте, где это происходит и с помощью того инструмента, который есть под рукой.
Вот например, как посчитать остатки в баре? Да с помощью кассы, разумеется – она же сейчас под рукой. Подключаем к ней сканер и весы и быстро прогоняем все бутылки. iiko сама вычтет вес тары и поймет, чего, сколько в какой бутылке осталось. Полчаса – и инвентаризация по бару готова.