Семь инструментов, за которые рестораторы любят iiko

При выборе системы автоматизации мы смотрим на инструменты решения основных рабочих задач. Поэтому базовый функционал у всех программ на рынке более-менее одинаковый. А за что мы любим то или иное решение? Конечно же, за тот момент, когда ты понимаешь, что очередную нудную, но важную работу тебе больше делать не надо. Надоевшая рутина автоматизирована, а ты – свободен! Ты можешь подумать о расширении бизнеса, если ты его владелец. Если ты работник зала – можешь лучше обслужить гостей и больше заработать. Если ты бухгалтер – можешь взять в работу еще пару-другую заведений. Да и просто больше времени потратить на свою личную жизнь!

В этой статье мы собрали те возможности системы, о которых чаще всего вспоминают владельцы и сотрудники ресторанов, когда мы спрашиваем их, за что они любят iiko.

Для владельца бизнеса так важно всегда видеть актуальные показатели своего бизнеса в своем телефоне. А если надо, то в этом же самом телефоне посмотреть и более детальные отчеты, покрутить цифры и быстро принять единственно правильное решение.

Именно для этого предназначено мобильное приложение iikoDashboard. Оно пришлет вам текущие показатели бизнеса в Telegram или покажет в приложении по запросу. Вытащит из iiko нужные цифры и построит из них наглядные графики и таблицы. Проинформирует о достижении заданных целей вас и членов вашей команды. Сэкономит вам время, нервы и деньги. Знать о своем бизнесе все – бесценно. А iikoDashboard можно подключить в любой момент:)

Вы покрыли доставкой весь город. А как узнать, в каком районе промоутеры работают лучше, а в каком хуже? Где живут ваши самые обеспеченные клиенты? В каком районе дела идут хорошо, а в каком надо еще поработать?

Все это можно увидеть на тепловой карте доставок в iiko. Она мгновенно подсветит нужные данные самым наглядным образом. Вы сразу поймете, куда нужно направить дополнительные усилия, а где постараться сохранить достигнутый высокий результат. А для того, чтобы контролировать качество работы сервиса в режиме онлайн, в веб-офисе есть специальный дашборд. Он отображает ключевые показатели по продажам и выполнению стандартов доставки в виде удобных диаграмм.

Не можете заставить сотрудников считать остатки перед заказом товаров и поэтому закупаетесь с запасом, теряя деньги на порче и перезатаривании склада? Это значит, что вы используете свою iiko не на 100%. Те, кто наладил у себя мобильную инвентаризацию через iikoWeb по группам товаров и синхронизировал этот процесс с графиком поставок, отмечают рост прибыли на 7-10% и снижение списаний на 10-15%.

Как это работает? Все товары нужно разбить на группы по поставщикам и договориться с ними о регулярных закупках по определенному графику. Под это подстраивается график инвентаризаций: по каждой группе подсчет остатков проводится перед плановой поставкой. Сотрудник, который должен провести инвентаризацию, получает уведомление об этом в свой телефон, а также ссылку с готовым сценарием подсчета. Сама инвентаризация занимает не более 15 минут, так как подсчет ведется по упаковкам – ему надо только подставить количество в нужное поле. Данные подсчета сразу попадают в iiko.

Если у вас склад в подвале и там нет интернета – не беда, инструмент отлично работает и в оффлайне, а данные синхронизируются сразу, как только интернет появился. Если сотрудник не сделал инвентаризацию вовремя, уведомление об этом получит его руководитель. Ну а затем iiko автоматически рассчитывает нужное количество товара в соответствии с прогнозом продаж, формирует и отправляет заказы поставщикам. Эти заказы всегда будут точными – ведь они основаны на точном расчете, а не составлены «по ощущениям».

В последнее время набирает популярность оплата по QR-коду через СБП или «Плати QR» от Сбера. Для рестораторов это очень выгодно, так как комиссия по таким платежам составляет не более 0,7%, кроме того, деньги сразу же поступают на счет. iiko умеет показывать QR-код для оплаты счета на устройствах, которые всегда под рукой у персонала и посетителей. В ресторане быстрого обслуживания QR-код появляется на экране покупателя или специальном QR-дисплее на кассе. А официанты смогут сформировать такой QR-код на экране своего смартфона с приложением iikoWaiter.

Если гостю не нужен бумажный чек, то официант сможет рассчитать гостя сразу же, как только он попросил счет. Если в заведении часть заказа можно оплатить бонусами, то QR-код сформируется с учетом такого списания. Есть и технология, при которой не надо даже заходить в приложение банка. Это работает так: вы один раз создаете специальную наклейку с QR-кодом и NFC-меткой для каждого места формирования счета. Это может быть столик в ресторане или касса в заведении быстрого обслуживания. Если у гостя установлено приложение СБПэй и его телефон поддерживает NFC, ему достаточно приложить телефон к наклейке и одним кликом подтвердить платеж.

Пластиковые карточки для авторизации в iiko – вчерашний день. Вход в iiko по отпечатку пальца или по лицу поможет вам сэкономить до 30% затрат на ФОТ. Не верите? А те, кто уже использует эту технологию, считают иначе.

Смотрите сами: во-первых, вы можете быть уверены, что в вашей iiko ведется точный учет рабочего времени. Ведь сотрудники больше не смогут прокатывать карту или входить по пин-коду друг за друга. А это значит, что вы будете платить только за реально отработанное время. Во-вторых, вы будете точно знать, кто именно провел ту или иную операцию – это видно по журналу событий. Ну и наконец, доступ к опасным операциям будет реально только у тех, кому вы это хотите доверить. Ведь палец-то или лицо не возьмешь у друга на время попользоваться.

Самая обидная статья затрат – штрафы. Руководители тратят огромное количество времени на предупреждение таких ситуаций и все равно уследить за всеми инцидентами не удается.

Кассир забыл спросить паспорт и продал алкоголь несовершеннолетнему. Бухгалтер засунул медкнижки сотрудников подальше в сейф, про своевременную сдачу анализов все забыли, и они просрочились. Проверка – штраф – потеря денег. Ошибки персонала иногда стоят очень дорого. Поэтому мы научили iiko контролировать этот процесс. В отличие от людей, ей не свойственно ошибаться. Она сразу напомнит кассиру о том, что надо спросить паспорт, как только он внесет в заказ алкоголь. А если у кого-то из сотрудников подходит срок анализов в медкнижке – уведомление на личном экране получит он и его руководитель. Неожиданные проверки больше не застанут вас врасплох.

Пользователи iiko активно переходят на облачный колл-центр: он намного удобнее. К тому же операторам не нужен специальный компьютер с установленной программой – все работает из браузера. Но лучше один раз увидеть, чем сто раз прочитать: смотрите видеоинтерьвью создателей ярославской сети "Много рыбы". Им удалось сэкономить 12 минут только на приеме заказов на доставку, а процесс обработки заказов на самовывоз и вовсе стал быстрее в два раза!

А вы используете эти инструменты?
Если нет – пишите нам скорее, мы вам их настроим!