Решение
Заведите в iiko прайс-листы поставщиков и настройте запрет на закупки по цене выше прайса. Вам больше не придется проверять документы - система сама уведомит вас о том, что цена завышена. Кроме того, iiko автоматически вычисляет и показывает те товары, которые входят в большинство блюд и закупаются в больших объемах. По ним можно специально выбрать поставщиков и договориться о минимальных ценах. А если вы подключили MixCart, то iiko сама будет предлагать вам тех поставщиков, у которых сейчас этот товар дешевле. За счет четкого графика и автоматического расчета поставок обычно удается оптимизировать цены и на те продукты, которые используются реже. Поставщики идут на уступки, так как iiko также помогает контролировать оплаты, в результате вы перестаете допускать просрочки. Быстро посмотреть выгоду от смены поставщика можно в отчете "Что, если" - он сразу покажет, сколько денег вы сэкономите на новых ценах. Кстати, с помощью этого отчета можно предварительно оценивать и результаты маркетинговых акций.