Вода в рецептах блюд: как учесть в iiko?

Варите вы, например, борщ. И конечно, для этого нужна вода, она есть в рецепте блюда. Но как ее учесть в техкарте? Ведь это не покупной товар, вы наверняка пользуетесь водой из-под крана, прошедшей через фильтр. Если завести ее как товар, она уйдет в минус. А если не заводить вообще, то в iiko будет неправильно рассчитываться выход блюда.

Мы рекомендуем заводить воду, как заготовку с пустой техкартой. Обратите внимание - не без техкарты, а именно с пустой техкартой. Еще одна важная деталь: дата создания этой заготовки должна быть раньше даты создания техкарт блюд, в которые она входит.